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烧三丁的做法步骤

1.将茄子去蒂，去皮，切成小丁，装入盘中待用，

2.将圆葱清洗干净，切成小丁，西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用。

3.热锅放油烧热，爆香圆葱丁，倒入西红柿丁。

4.翻炒均匀，倒入茄子丁，加入精盐，五香粉，少许清水。

5.翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。

6.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。